民以食为天，吃货在哪个国家都屡见不鲜。而要说到关于美食的电视剧个人最佩服的还是日本。他们对于吃的文化已经研究到一种境界，近年来推出的美食番也数不胜数，知名的就是《食戟之灵》、《孤独的美食家》等等，不光美食番，在很多日剧里都会时不时的出现美食的身影，对于爱看深夜剧的朋友们简直是一剂毒药！

1997年，根据小川悦司同名漫画改编的52集电视动画《中华小当家》（中華一番！）开始播出。从此以后，做菜打鸡血，美食会发光，黑暗料理一词沿用至今。

同样是1997年，25岁的木村拓哉主演了青春偶像剧《》（ラブジェネレーション），一举创下了平均收视率30.8%的收视神话，木村拓哉也凭借该剧第二次获得日剧学院奖最佳男主角。

22年后，2019年的十月新番中，两部以美食为主题的作品先后开播。一部是当年动画的重置版《厨神小当家》（真·中華一番！），一部是由木村拓哉主演的日剧《东京大饭店》（グランメゾン東京）。两个原本毫不相干的经典IP，因为料理被联系在了一起。

今天要在这里强烈地安利这部新番日剧《》。

截止至第三集的人物关系图，随着剧情发展仍在变化

至于反派，也是热血漫画中常见的设定——与主角师出同门的宿敌（丹后学）。这种鸣人与佐助、卡卡罗特与贝吉塔似的竞争关系在二次元中屡见不鲜，甚至《中华小当家》的主角刘昂星也有一个同门师兄的对手绍安。相信这位已经摘得米其林二星的丹后学将在尾花夏树的摘星之旅上增加不少阻挠。

而同样是料理美食为主题的作品，在对待料理的表现手法上《东京大饭店》同样秉承了“料理创造奇迹”的演绎方式。虽然不如《中华小当家》那样夸张，但在现实主义画风当中也已经足够另类了。

和刘昂星一样，作为一名天才厨师，尾花夏树在料理上的创意可以说是层出不穷。第一集一开始就即兴发挥，将宴会装扮用的雏菊作为摆盘点缀。第二集为饭店赢得融资的前菜茄子料理更是创意十足。而美食的品尝者们更是充满了极其夸张的满足感。厨师同行们尝上一口就感受到了无法逾越的差距，对料理毫无研究的外行也会因为美食而大为感动。

而尾花夏树在品尝到美味时仰头享受的侧颜更是这部剧集的名画场面。

第一集中尾花品尝丹后用来摘星的美食时享受的画面

幕后的功臣之一，是日本最顶级的米其林三星法餐厅【Quintessence】的主厨——岸田周三。Quintessence在2006年开业，2008年东京米其林初版发布时就获得米其林三星的荣誉，并且一直维持到现在，这在东京无人能及。剧中尾花做出的料理大多数都是出自Quintessence的菜单。

在剧集的官方网站上，还推出了一个名为【最上の饗宴】（顶级盛宴）的栏目。对应每一集出现的美食，两位主厨在栏目中介绍这些精致的料理研发的过程，让观众对这些美食有更多的了解。在这里选取了其中一道的部分介绍，也是第二集中令人叹为观止的茄子料理。更多的美食介绍大家可以到官网查看。

ナスには春ナスと秋ナス、2回の旬があり、春ナスは皮が柔らかく、水分が多いので滑らかで柔らかいのが特徴。対して秋ナスは、皮が固く、身もしっかりしていて、加熱しても身が崩れないのが特徴。秋ナスの良さ、秋ナスでしかできないことを活かそうと考えました。また、野菜だけだと物足りなさがあったので、ホロホロ鳥のレバーとカカオ（甘くないチョコレート）をパリパリとおせんべいのようにして、ナスとホロホロ鳥をサンドイッチ。この組み合わせは、南米のお料理”モレ“をヒントにしています。”モレ”は、同じくカカオを使っている、本来は煮込み料理なのですが、僕はそのレシピで冷製の料理を作ってみようと考えました。

茄子分为春茄子和秋茄子两季。春茄子的特点是皮软、水分多、嫩滑。与此相对，秋茄子的特点是皮很硬，肉也很结实，加热后肉不会变形。秋茄子的好处有只有秋茄子才能做到的事。另外，如果只吃蔬菜的话会觉得不够，所以把火鸡的肝和可可（不甜的巧克力）做成脆脆的脆饼，再配上茄子和火鸡肉做成三明治。这个组合的灵感来自于南美的传统美食做法Mole。Mole同样是用可可豆做成，不过它本来是炖菜，而我想试着用这种做法做成凉菜。

最上の饗宴

强大的制作团队加上精益求精的顶级美食，构成了《东京大饭店》最靠谱的品质保证。虽然热血奋斗的励志题材显得有些老套，但是在中年老戏骨们在线飙戏无疑是强大的加持。更何况，无论是顶级餐厅的美食还是木村拓哉的颜值都是非常下饭的视觉盛宴，日剧粉们不容错过，如果你想看这部剧的话，可以点击搜索“东京大饭店”即可在线观看。